美味しいお刺身

かれこれ3ヶ月ぐらい前です。

ネットのニュースで見て、即注文しました。

新コロのせいで、養殖の大月鰤(高知県)が大量(28万匹！)に余ってしまい、
このまま大きくなると、味が落ちてしまうので困っています。
という、産地の訴えを受けて、高知の「かわうそ市場」という通販会社が、
仲介するという記事でした。

これはもう、買うしかありません。
半身5,280円を、3,310円で譲ってくれるというのです。

それも、冷凍せず、活き絞めして冷蔵で送るとのこと。
喜び勇んで申し込みました。

でも、旬を過ぎると味が・・・とか言いながら、時間がかかりました。
やっと今日届いたのです。
もっとも、初日でいきなり4万匹もの申し込みがあったらしく、
順にさばいて送っても、そりゃ時間がかかりますね。

というワケで今日、私が帰る前に届いたので、娘にお刺身にしてもらいました。

ほら、「お魚捌きたい病」なので♪

お刺身が大好きな私。
お魚が嫌いな息子も、お刺身なら食べます。

今日は、た～っぷりお刺身食べるぞぉっ！！！
鰤をこれだけ食べたら、お外では数千円かかります。


美味しかったです。
娘の作ったお刺身、本人はうまくいかなかったと言っていますが、
私はどうも、お刺身を作るのが苦手なので、これで充分だと思います。
(このお皿にはつまも大葉もありませんが、別な小鉢で大根の浅漬け？を食べました)

それに、すごくおいしかった。
モノがいいから、切り方なんか、実はどうでもいいのです(笑)


そうそうやる気満々で箱を開けた娘からのLINE。
「こうなってるから、捌く必要ないみたい」


丁寧に皮を引き、骨も取ってお刺身のサクにしてあります。
文面からも、ちょっとがっかり加減が伝わってくる娘のLINE(笑)

私もちょっとがっかり、あら汁も作れませんでしたね。。。


全部お刺身で食べたかったのですが、
何しろこの写真の鰤、頭を取ってサクになっても30cm以上ありましたので、
やはり食べきれません。

お刺身で美味しいのに、ぶりしゃぶはもったいないと思いますので、
できる限りお刺身でいただきましたが、
残りは明日、照り焼きか塩焼きにします。


ホントにホントに美味しかった。
安く買えて、とても美味しくいただいて、フードロスをなくす運動にも貢献できて、
届くまでもすごく楽しみだったし、買ってよかったです。

高知かわうそ市場さん、ありがとう～