高級魚サンマ

いわき市に住んでいる弟夫婦が、サンマを送ってくれました。

実は、たくさんあると始末に困って、もう要らないと言っているのですが、
食べさせたい一心で送ってくれるようで、感謝です。

そう、なんだかんだ言っていても、食べたら新鮮なサンマは美味しいのですからね(笑)

ニュースによると、10月に入ってから獲れるのは珍しいそうです。
異常気象の影響でしょうね。


さて、今年は娘が魚を捌きたい病になっているので、
頭とワタを取ってもらいました。
（魚好きの娘と夫の分はそのままですが、私と息子は要りませんので）


格闘中

新聞紙を敷いて、万全の体制です(笑)
お疲れちゃん♪

焼きあがったサンマ



いつもの年よりは脂が少なかったのは、やはり不漁の影響でしょうか？

でも、氷水に入ったまま送られてくるサンマは、
すごく新鮮で、くちばしが黄色く目が透き通っています。

美味しかった。
ごちそうさま♪