一日置いてまたやりました

先日、桜エビしかなかったので、本当のエビを入れたくて、
今日は冷凍エビを買い込んで来て、またかき揚げをしました。

だから、また素揚げに天ぷら。



じゃがいもはダイナミックに切って揚げました。
それはいいけど「どんだけぇ～？」っていうくらいじゃがいもがアップ(笑)

それとね・・・かき揚げを入れるタイミングが悪かったらしく、
一昨日みたいにサクッと揚がりませんでした。

く、悔しい(笑)

でも、むつニン本体とむきエビを入れたので、
一昨日よりさらに美味しかったです。

そうそう、むつニンは新鮮なのかそういう種類なのか、
切っていても柔らかく、味がしっかりしていて甘いです。
香りも強いのです。

やっぱり、何かが違うmutuminファームのお野菜ですね。
mutuminさん、幸せをありがとう♡

コメント 7

ここは、かき揚げをアップにしなきゃね。
by HOTCOOL (2021-08-25 03:38) 

確かにかき揚げ後ろ側だわ！（笑）
楽しんでいただけて嬉しいです。
by mutumin (2021-08-25 05:38) 

冷凍エビのせいで、油の温度が下がっちゃったとか？
海老が入ると贅沢感増して美味しくなりますねー。
by 親知らず (2021-08-25 08:13) 

↑うん、冷凍のままじゃダメっぽくないか？(^_^;)
by pn (2021-08-25 09:10) 

☆　HOTCOOLさん
そうだったんですぅ(T_T)

☆　mutuminさん
本当にありがとう♪

☆　親知らずさん
天ぷらは温度が低い方がカラッと揚がるので、
氷水で小麦粉を溶いて使ったりします。
エビはビニールに入れて流水解凍したので、
そこまで凍っていなかったし、
ちょうどいいぐらいの温度だと思ったのですが、
目算が違っていました。。。

☆　pnさん
うん、流水解凍したよ♪
by まほ (2021-08-25 22:41) 

ニンジンの鮮やかさが色に出ていますよ。
素揚げの美しさが色づいています。

by tommy88 (2021-08-28 20:59) 

☆　tommy88さん
ニンジンは、むつニン(mutuminニンジン)なので、
素揚げにすると、なおさら色がきれいで甘くなります。
素揚げ良いですよね♪
by まほ (2021-08-28 23:37)