カツオ

サザエさんの弟ではありませんよ。
海を泳ぐカツオです(笑)

スーパーでカツオのたたきを売っていたので、つい懐かしくて買ってしまいました。

埼玉は海なし県なので、カツオになじみは無いらしく、けっこう売れ残っていました。

マグロの方が良いのかな。


私はいわき市出身なので、獲れる間はほぼ毎日夕食のおかずはカツオでした。
一家で半身買ってきて、しょうが醤油で食べるのです。
(好きな場合はニンニク醤油で食べることも)
たたきにはせず、生のままです。

ただ、カツオは新鮮すぎると身が固く、地元では「ガツ」と呼んでいました。
それで、高知ではカツオはたたきにしていたのでしょうね。
まぁでも、新鮮なカツオのお刺身は美味しかったです。

こちらに来てから、そもそもカツオの生身を売っていることは少なく、
豊洲直送とは言え、違う意味でたたきにしていたのでしょうか？


それでね、いわきでは毎日食べていたと言いましたが、
毎日やっていたにも関わらず、私はお刺身が苦手で下手でした。

それもあって、お魚大好きでやりたがる娘にお造りにしてもらいました。


私よりはずっと上手です。
何が違うんだろう？？？(笑)

外側の焼けた部分が固く、うまく切れないと娘は言っていましたが。
包丁も、家庭用の万能文化包丁では切りにくいらしいですよ(笑)


とにかく、久しぶりにカツオをいただきました。
けっこう大きな4分の1身を買ったのですが、4人家族で分けるとこんなもんです。

美味しかったですが、やっぱり「ガツ」でも新鮮なお刺身の方が良いなぁ。

コメント 7

美味いよねカツオの刺身、たたきよか好きだな(*´▽｀*)
by pn (2021-08-07 20:00) 

家はたたきもそのまま生もどちらも食べます。食べる頻度高いです。カツオは旬になると安いので買いますが、そのままよりサラダにして食べる事が多いです。水にさらした玉ねぎと春菊とか合わせてカツオにあったドレッシングを作って食べることが多いです。
by mutumin (2021-08-07 20:33) 

白米、刺身、醤油、山葵（もしくは生姜）があれば、何杯でもいけちゃいますね。
by HOTCOOL (2021-08-08 05:18) 

サクで買った来た方が安いから、家にお刺身を切るのが上手な人がいると良いなぁ。
by 親知らず (2021-08-08 08:10) 

☆　pnさん
ええ、刺身美味しいですよね♪

☆　mutuminさん
そう、いわきではそうでした。
旬だと安くなるので食べる頻度高くなります。
mutuminさんのところは新鮮なのが手に入るからいいですよね。
新鮮だからサラダにしても、生臭くないのですよ。

☆　HOTCOOLさん
いけますよね～！
でも、ご飯食べすぎちゃいけません(笑)

☆　親知らずさん
コロナが落ち着いたら、いつでも派遣しますよ(笑)
by まほ (2021-08-08 10:59) 

晩ご飯を作るのが面倒な時は、かつおをカルパッチョで手を抜きます。
水菜とミニトマトを添えておけば終了、お手軽です。
火を使わない料理は、暑がり屋には宜しい手抜きになります。

by tommy88 (2021-08-09 10:45) 

☆　tommy88さん
確かに、暑い時には火を使いたくないですよね。
カルパッチョ、マグロではなくカツオでも美味しいのですね？
by まほ (2021-08-09 21:57)